テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で、透明感もあります。 【香り】最初にブラックカラントやプラムの果実香が立ち上り、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。熟成に伴い、バニラやチョコレートの香りも出てきます。 【味わい】アタックは力強く、フルーティーな味わいが広がります。中間部ではしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの良い酸味が余韻を引き立てます。フィニッシュは滑らかで、心地よい果実味が残ります。 【余韻】長い余韻があり、ダークチェリーやスパイスの風味が続きます。
ゾンネブロームは南アフリカのステレンボッシュ地域に位置する優れたワイナリーで、質の高い赤ワインの生産に定評があります。カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロのブレンドは、力強さとエレガンスを兼ね備えており、フルボディの赤ワインとして多くのワイン愛好家に親しまれています。この地域の気候と土壌が生み出すテロワールが、ワインに独特のキャラクターを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。発酵後、フレンチオークの樽で熟成され、まろやかさと複雑さを増しています。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、粘性も感じられる。色の濃淡は中程度で、視覚的に魅力的。
香り
開けた直後は黒い果実のアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出す。少しの時間で熟成したニュアンスが加わる。
味わい
アタックは果実味が豊かで、ブラックベリーやカシスのフレーバーが広がる。中盤には滑らかなタンニンが感じられ、酸のバランスも良い。全体として心地よい飲みごたえ。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事シーンや集まりにぴったり。全体的にバランスが取れた秀逸なワイン。