テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きがある。 【香り】リンゴ、洋梨、白い花、トロピカルフルーツの香りが広がり、バターやトーストのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、クリーミーな口当たり。中間ではフルーツの甘みと酸がバランスよく膨らみ、フィニッシュはクリーンでミネラル感が際立つ。 【余韻】長く、トロピカルフルーツの余韻が残る。
ゾンネブロームは南アフリカのステレンボッシュに位置するワイナリーで、シャルドネを中心に高品質な白ワインを生産しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特にシャルドネの栽培に適しています。ゾンネブロームのワインは、フルーティーでありながらもミネラル感があり、食事との相性が良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵にはステンレスタンクが使用されていると推定され、温度管理された環境で行われることが一般的です。熟成にはオーク樽が使われることが多く、数ヶ月から1年程度の熟成期間が考えられます。これにより、フルーティーさと複雑さが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした足を残す。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つとトロピカルフルーツのニュアンスやバターのようなクリーミーさが感じられる。華やかさと奥行きが重なる。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘系の酸味が心地よく、中盤には熟した果実の甘みが広がる。酸とのバランスが良く、滑らかな口当たりで、余韻にはほのかなミネラル感が感じられる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもあり。シーフードやクリーム系の料理との相性が抜群で、特別なディナーやリラックスした時間に適している。