テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で透明感があります。 【香り】ストロベリーやラズベリーの第一アロマが立ち上がり、続いてフローラルな香りとハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中間では滑らかな口当たりが広がり、フィニッシュにはわずかな酸味が残ります。 【余韻】軽やかで、フルーツの余韻が心地よく続きます。
カベルネ・フラン・ロゼは、南アフリカのステレンボッシュ地域で生産されるワインで、特にフレッシュでフルーティなスタイルが特徴です。ゾルクフリートは、この地域の特性を最大限に引き出すワイン造りで知られています。温暖な気候と多様な土壌が、豊かな香りと味わいを生み出す要因となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ストロベリー
ラズベリー
バラ
タイム
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュな果実味
滑らかな口当たり
ミネラル感
軽快な酸味
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のグリル
トマトとバジルのパスタ
軽めのチーズプレート
スモークサーモンのサンドイッチ
醸造について
カベルネ・フラン・ロゼは、厳選されたぶどうを手摘みし、軽くプレスして果汁を抽出します。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュな果実味を保持するために短期間の熟成を経ると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる。
香り
開けた直後は、フレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれて、花の香りやハーブのニュアンスも現れる。最後には微かなミネラル感が感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは柔らかく、飲みやすい。全体的に軽快な印象が強い。
総合
今飲むには最適なタイミングで、熟成ポテンシャルも控えめ。友人とのカジュアルな食事や、夏のピクニックにぴったりのワイン。飲み頃は2023年まで。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5