テイスティングノート
【外観】明るいサーモンピンクの色調で、クリアな透明感があります。 【香り】第一アロマには、熟したピーチやラズベリーの香りが広がり、次第に花の香り（バラや白い花）が感じられます。ハーブのニュアンスも見え隠れします。 【味わい】アタックはフレッシュかつジューシーで、中間では豊かな果実味が広がり、軽やかな酸味が全体を引き締めます。フィニッシュはクリーンで、わずかなミネラル感が残ります。 【余韻】余韻は長めで、フルーツの甘さとハーブの余韻が心地よく続きます。
エニグマ・ソーヴィニヨン・ブラン・カベルネ・フラン・ロゼは、南アフリカのステレンボッシュに位置するゾルクフリートが生産するロゼワインです。フレッシュでフルーティなスタイルが特徴で、様々な料理に合わせやすいワインとして人気があります。この地域特有の温暖な気候と日照が、果実の成熟を促し、バランスの取れた味わいを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、エニグマ・ソーヴィニヨン・ブラン・カベルネ・フラン・ロゼは、低温での発酵が行われ、果実のフレッシュさを保つためにスチールタンクで熟成される可能性があります。熟成期間は約4ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色合いで、輝きがあり、清澄度も高い。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかな流れが見られる。
香り
フレッシュなベリーや柑橘系の香りが豊かに広がり、特にイチゴやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、花やハーブの香りも顔を出し、奥行きが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が際立ち、バランスの取れた味わいが広がる。タンニンは非常に軽やかで、飲みやすい印象を与える。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今が最適なタイミング。軽快な飲み口で、アペリティフや軽い料理との相性が良く、パーティーシーンでも活躍する。