テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したブラックチェリーやプラム、スパイスのニュアンスが感じられ、次第にハーブやミントの香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが感じられます。中間ではしっかりとしたタンニンが現れ、バランスの良い酸味が伴います。フィニッシュは長く、余韻にスパイスとフルーツの香りが心地よく残ります。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな風味が持続します。
ウーデスキップ・レゼルヴ・ムールヴェードルは、南アフリカのステレンボッシュ地区で生産される赤ワインです。ゾルクフリートは、優れたテロワールを活かしたワイン作りを行っており、このワインもその一環として高品質を誇ります。ムールヴェードルはその濃厚な果実味とスパイシーな特徴を持ち、特に肉料理との相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたムールヴェードルを使用しており、低温で発酵されることでフルーツの特徴を引き出しています。発酵後はフレンチオークの樽で熟成され、複雑さが増します。熟成期間はおおよそ18ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光に当たると紫がかった輝きを見せる。粘性が高く、グラスの壁に美しい涙を形成する。
香り
開けた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプラムのアロマが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、土のニュアンスが顔を出し、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口いっぱいに広がる。中盤では柔らかいタンニンが感じられ、酸が程よく効いている。余韻にはスパイシーさが残り、心地良いバランスを保っている。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや肉料理と合わせて楽しむのに適している。