テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感があります。 【香り】第一アロマでは柑橘類や青リンゴの香りが広がり、続いて花やハーブのニュアンスが現れます。第三アロマでは、微かにミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、引き締まった酸が支えとなり、中間では果実の甘味が膨らみます。フィニッシュはすっきりとした余韻が心地良いです。 【余韻】長く続く余韻にミネラルのニュアンスが感じられます。
リボッラ・ジャッラは、イタリアのヴェネト州で生産される白ワインで、Zoruttiの手によって作られています。この地域は豊かな土壌と温暖な気候に恵まれており、ブドウ栽培に最適な環境が整っています。リボッラ・ジャッラは、地域特有の個性を反映したワインが多く、果実味と酸のバランスが特徴です。特にこの生産者は、伝統を尊重しつつも、現代的な技術を取り入れることで、質の高いワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、マロラクティック発酵を経て、熟成は数ヶ月間行われます。生産者は、果実の特性を引き出すために、慎重に醸造プロセスを管理しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが感じられる。液体をグラスに注ぐと粘性があり、ゆっくりと涙を描き出す。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つと白い花やミネラルのニュアンスが顔を出す。全体的に爽やかで清々しい印象。
味わい
アタックは明快で、爽やかな酸味が口の中を刺激する。中盤では果実味が広がり、軽やかなボディながらもしっかりとしたバランス感を感じる。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よい印象を与える。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃で、今すぐ楽しむことができる。熟成ポテンシャルは高く、数年の熟成でさらなる複雑さが期待できる。アペリティフやシーフード料理に最適なワイン。