テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】柑橘類や白い花の香りが広がり、やがてハーブや青リンゴのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられ、中間ではクリーミーな質感があり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長めで、柑橘の余韻が印象的。
エゴ・ブラン・ド・カルは、アルゼンチンのトゥプンガト地区に位置するゾルザルが生産する白ワインです。この地域は、標高の高い場所にあり、昼夜の温度差が大きく、ブドウの成熟を促進します。ゾルザルは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させたワイン造りを行い、テロワールを反映したワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
ライム
白い花
青リンゴ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーさ
心地よい酸味
バランスの良さ
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のレモンソース
サラダニソワーズ
グリルした魚
白身魚のソテー
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、低温で行われることでフレッシュな果実味を引き出す。熟成は、ステンレスまたはコンクリートタンクで行われ、数ヶ月間の熟成が推定されることで、ワインの複雑さが増す。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、クリスタルのような透明感がある。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が形成される。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの香りが優勢で、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れる。全体的にフレッシュで心地よいアロマが広がる。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティな酸味が口中に広がる。中盤ではミネラル感が際立ち、心地よいバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、酸が際立つ。
総合
飲み頃は今から数年内で、フレッシュさが楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、特に魚料理や軽めの前菜とのペアリングが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5