テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したブラックチェリー、プラム、バラの花、ハーブの香りが広がり、さらにスパイスや土のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘さが広がり、中間は滑らかでシルキーなタンニンが心地よく、フィニッシュにはダークチョコレートのニュアンスが残る。 【余韻】長く、スパイシーで複雑な余韻が続く。
テロワール・ウニコ・マルベックは、アルゼンチンのトゥプンガト地域で生産される赤ワインです。生産者のゾルザルは、環境への配慮とテロワールを重視したワイン造りで知られています。高地での栽培により、マルベック特有の豊かな果実味と酸味が際立つワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
バラ
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな甘さ
ミネラル感
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストチキン
バーベキュー
チーズプレート
ダークチョコレートケーキ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12か月と推定され、果実味を保ちながらも複雑さを与える手法が取られています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を帯びたルビーのような色調で、光に当たると鮮やかに輝き、粘性は中程度で涙がゆっくりとグラスの壁を滑り落ちる。
香り
開栓直後は黒系果実のアロマが広がり、特に黒いベリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、微かに土のニュアンスも現れ、香りに深みが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が前面に出てくる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスが良く、引き締まった印象。余韻にはスパイスと果実の余韻が残り、心地よい。
総合
2021年のビンテージは今が飲み頃だが、さらに数年の熟成も可能。特別なディナーや友人との集まりに最適で、料理とのペアリングも楽しめる。全体的にバランスが良く、飲み手を引き込む魅力がある。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5