テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟した桃やアプリコットの香りが広がり、次第にハチミツや花の香りが感じられます。第三アロマには微かなナッツやスパイスのニュアンスがあります。 【味わい】アタックは滑らかで、甘美な果実味が口中に広がります。中間ではクリーミーな質感があり、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、ドライフルーツの甘みが感じられます。
Picolitは、イタリアのフリウリ地方に位置するZorzettig Viniによって生産されるデザートワインです。このワインは、コッリ・オリエンターリ・デル・フリウリの特有のテロワールから生まれ、豊かな甘さと繊細な酸味のバランスが特徴です。歴史的には、貴族の間で好まれ、特別な場面で楽しまれることが多いワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Picolitは、遅摘みのぶどうを使用して作られ、軽い発酵後に一部はオーク樽で熟成されると考えられます。熟成は数ヶ月から1年以上行われることがあり、複雑な風味を引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いゴールドの色調があり、光を受けて輝くような美しい外観を持つ。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は蜂蜜や乾燥フルーツの香りが感じられ、時間が経つにつれてアプリコットやオレンジのコンフィのニュアンスが現れる。ほのかなスパイスや白花の香りも顔を出し、複雑さが増す。
味わい
最初の一口は豊かでクリーミーな甘さが広がり、中盤にはフレッシュな果実味が顔を出す。酸がしっかりと支えており、全体のバランスを保つ。タンニンは感じられず、滑らかな口当たりが心地よい。
総合
2017年のヴィンテージは飲み頃で、今から数年は楽しめるポテンシャルを持つ。デザートやチーズと合わせるシーンに最適で、特別な食事の締めくくりにもふさわしい。