テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋ナシの香りが広がり、第二アロマにはわずかにバターやパンの香ばしさが感じられます。第三アロマとして、バニラやトーストのニュアンスが後から現れます。 【味わい】アタックは滑らかで、中間にかけて果実味がしっかりと膨らみ、フィニッシュにはミネラル感がアクセントを加えます。 【余韻】長く続く余韻には、クリーミーな質感とほのかなナッツの風味が残ります。
エステート・シャルドネは、ゾトヴィッチがスタ・リタ・ヒルズで生産する白ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、シャルドネの栽培に理想的な条件を提供します。生産者は、テロワールを最大限に活かし、フルーティでバランスの取れたワインを生み出すことに力を入れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
エステート・シャルドネは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、樽の特徴がワインに複雑さを与えます。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が現れる。
香り
開いた直後は、熟した梨やリンゴの香りに加えて、トロピカルフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、バターやトーストの香ばしいアロマが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、果実味が豊かに広がる。中盤では、酸のバランスが良く、ミネラル感が心地よい。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。酸味が心地よく、持続感がある。
総合
総じて、飲み頃は現在から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特に魚介料理やクリーム系のパスタとの相性が良い。リッチな味わいがあり、特別な場面にも適している。