Finca Costanillas

フィンカ・コスタニージャス

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実、プラム、ブラックベリーが広がり、第二アロマとして軽やかなスパイスやトーストの香りが感じられます。第三アロマにはバニラや革のニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味とともに滑らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュにはほのかな酸味とともに余韻が続きます。 【余韻】長く、果実の甘みとスパイスの香りが残ります。

フィンカ・コスタニージャスは、ズアソ・ガストンが手掛ける赤ワインで、独自のテロワールを反映しています。生産者は、地域の気候と土壌の特性を生かし、個性的なワインを生産しています。ワインのスタイルは、深みとバランスを兼ね備えた、食事と共に楽しむのに適したものです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
チェリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
滑らかな口当たり
バランスの良い酸味

料理との相性

グリルした赤肉
バーベキューリブ
チーズ盛り合わせ
トマトソースのパスタ
鶏肉のロースト

醸造について

推定される醸造方法では、温度管理された発酵が行われ、熟成はオーク樽で行われることが考えられます。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度の可能性があります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は濃く、透明感がある。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが優勢で、時間が経つとスパイスやバニラ、わずかに土のニュアンスが現れる。複雑さが増し、心地よいアロマが広がる。

味わい

アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味がバランスを保ちながら心地よい余韻へと導く。全体的に柔らかさと力強さが共存している。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、今後数年の熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーや集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5