テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマにはチェリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマとして微かなトースト香が感じられる。さらに、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味が豊かに広がり、フィニッシュではしなやかなタンニンが心地よい余韻を残す。 【余韻】中程度の長さで、フルーツとスパイスの複雑な味わいが楽しめる。
バディージョ・ヴェンディミア・セレクシオナーダは、ズアソ・ガストンによって生産される赤ワインであり、エレガントさと力強さを兼ね備えた特徴が魅力です。テロワールは不明ですが、スペインの伝統的な製法を用いた高品質なワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を使用し、温度管理されたタンクで発酵させると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、質の高い風味を引き出すために一定期間熟成されると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が印象的で、光を透過させると紫がかった輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスの壁をゆっくりと滑り落ちる様子が確認できます。
香り
開いた直後はダークベリーやプルーンの香りが前面に立ち、さらに時間が経過するとスパイスやバニラのニュアンスが顔を出します。微かに土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックはフルーティでジューシーな印象。中盤では豊かなタンニンがしっかりと感じられ、酸味とのバランスが絶妙です。果実味の後にほのかなスパイシーさが残ります。
総合
2020年のヴィンテージは今飲んでも楽しめますが、さらに数年の熟成でそのポテンシャルが引き出されるでしょう。肉料理やチーズとのペアリングに最適です。