テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、光を透過させると美しい透明感がある。 【香り】第一アロマにはダークチェリーやプルーン、第二アロマにはスパイスやカカオが感じられ、第三アロマにはバニラやオークのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは豊かで、甘みが心地よく、中間に広がるフルーツの凝縮感が印象的。フィニッシュは滑らかで、余韻が長く続く。 【余韻】フルーティーでスパイシーな風味が残り、心地よい余韻を楽しめる。
ズッカ・マウンテン・ヴィンヤーズが手掛けるシラー・ポートは、シエラ・フットヒルズの特異なテロワールから生まれたデザートワインです。シラー種を使用し、リッチで濃厚な味わいが特徴です。地元の気候と土壌が組み合わさり、フルボディかつバランスの取れたワインに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ダークチェリー
プルーン
ブラックベリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
カカオ
コーヒー
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
オーク
フレーバー
リッチな甘味
滑らかな口当たり
フルーティーな凝縮感
スパイシーさ
心地よい余韻
料理との相性
チョコレートケーキ
クリームブリュレ
ブルーチーズ
果物のタルト
ナッツ類
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されている可能性があります。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを引き出すためにおそらく数ヶ月から1年程度熟成されていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性のあるテクスチャーがグラスに残る。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマ、特にブラックベリーやプルーンが強く感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやカカオ、バニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは非常にリッチで、甘みのある果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く存在。フルボディで、余韻にかけて深いコクが楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年後までで、熟成ポテンシャルも高い。デザートワインとしてチョコレートや濃厚なデザートと合わせると良いシーンを演出できる。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5