【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒系果実（ブラックベリー、カシス）、スパイス、ハーブの香りが立ち上り、徐々にバニラやチョコレートのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、なめらかなタンニンが広がり、中間にかけてスパイシーさが加わる。フィニッシュは果実とスパイスの余韻が長く続く。 【余韻】余韻はしっかりとしており、ダークチョコレートの風味が印象的。
アルヴィオナルは、アルゼンチンのズッカルディが手掛ける赤ワインで、同生産者は高品質なワイン造りで知られています。アルゼンチンの多様なテロワールを活かし、特に高地での栽培による果実の凝縮感が特徴です。このワインは、ズッカルディのスタイルを体現したもので、果実味と酸のバランスが絶妙です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行い、その後、フレンチオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実味を活かしつつ、樽由来の香りを纏わせる方法がとられているでしょう。
外観
深いルビー色で、光を透過すると明るい紫の輝きを放ち、粘性は中程度である。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後は黒い果実やプラムの香りが支配的で、次第にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間経過とともに、土やハーブの複雑な香りも合わさり、より深みを増す。
味わい
アタックは果実味が豊かで、しっかりとした酸が感じられる。中盤ではスパイシーさとともに、まろやかなタンニンが口内を包み、バランスの取れた味わいが広がる。余韻にかけて、フルーティーさとともに柔らかなスモーキーさが残る。
総合
2021年のヴィンテージは、若いうちから楽しめるが、数年の熟成によりさらなる複雑さを引き出すポテンシャルがある。バーベキューや肉料理とともに楽しむのに適している。