テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟したブラックベリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマではわずかにスパイスやチョコレートのニュアンスが感じられる。第三アロマにはバニラやトーストしたオークの香りが顔を出す。 【味わい】アタックは力強く、果実味が前面に出ており、中間ではしっかりとしたタンニンが膨らみ、フィニッシュではバランスの取れた酸味が心地良い。 【余韻】長い余韻が残り、ダークチョコレートのような風味が広がる。
フィンカ・ピエドラ・インフィニタは、アルゼンチンのズッカルディが手掛ける赤ワインで、豊かなテロワールを反映しています。ズッカルディは、持続可能な農業と高品質なワイン生産を追求し、地元のブドウの特性を引き出すことに注力しています。このワインは、深い味わいとエレガンスを兼ね備え、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
フィンカ・ピエドラ・インフィニタは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、果実の特性を最大限に引き出すための工夫がなされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、グラスを揺らすと粘り気を伴った涙が現れる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、特にブラックベリーやプルーンの香りが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは力強く、豊かなフルーツの甘味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスが良い。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残り、滑らかな口当たりが印象的。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は熟成にも期待できる。特に赤身肉や濃厚なチーズと合わせるのに最適で、特別なディナーシーンにぴったり。