テイスティングノート
【外観】濃厚なルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマは黒い果実(ブラックベリー、プラム)、花(バラ)、ハーブ(ミント)の香りが広がります。第二アロマにはほのかなバターの香り、第三アロマとしてバニラや革のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられ、中間の膨らみは滑らかなタンニンを伴い、フィニッシュで心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が特徴です。
José Malbecはアルゼンチンのズッカルディが生産する赤ワインで、リッチな果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。ズッカルディはアルゼンチンのワイン生産において高い評価を受けている生産者で、特にマルベック種に力を入れています。テロワールは高地に位置し、昼夜の温度差が大きく、ブドウの成熟を促進します。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
バラ
ミント
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
リッチな果実味
滑らかなタンニン
バランスの取れた酸味
スパイシーな余韻
料理との相性
グリルした赤身肉
焼き鳥
チーズ(特に青カビ)
パスタ・ボロネーゼ
ミートソースのラザニア
醸造について
発酵は温度管理を行いながら行われ、果皮と一緒に浸漬することで色素とタンニンの抽出が促進されます。熟成は樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが主役で、甘いスパイスやバニラの香りも感じられる。時間が経つと、土やタバコのニュアンスが顔を出し、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸味がバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残り、心地よい印象。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や集まりに最適。柔らかいタンニンが特徴で、長時間の飲み続けにも耐える。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202015%
201915%
201815%
201715%