テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明感が高い。 【香り】黒系果実の香りが主体で、スミレや微かなスパイスが感じられる。時間と共にチョコレートやバニラのニュアンスも現れる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、ブラックベリーやプラムの果実味が広がる。中間にはしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはカカオのような苦味が残る。 【余韻】長く続く余韻で、ダークフルーツとスパイスの風味が心地よい。
ポリゴノス・マルベックは、アルゼンチンのズッカルディが手掛ける赤ワインで、同国のテロワールを反映した力強い風味が特徴です。ズッカルディは革新的な栽培方法とワイン造りで知られ、特にこのワインはマルベックの特性を最大限に引き出すために選ばれたブドウを使用しています。豊かな果実味とバランスの取れた酸味があり、アルゼンチンワインの素晴らしさを代表する一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月を推定しています。ズッカルディは、伝統と革新を融合させた醸造アプローチを採用しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的にも豊かさを感じさせる。
香り
開栓直後は黒い果実やプラムのアロマが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。香りは力強く、複雑さを増していく。
味わい
アタックはフルーティで力強く、ブラックチェリーやカシスのフレーバーが感じられる。中盤ではスムーズなタンニンが心地よく、酸味もバランスよく持続。余韻は長く、心地よい。
総合
2021年ヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成により更に深みが増す可能性がある。バーベキューや赤身肉とのペアリングに最適。