テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明度が高いです。 【香り】濃厚な黒系果実（ブラックチェリー、プルーン）に加え、スパイスやカカオの香りが感じられ、時間と共に花のニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、滑らかなタンニンがしっかりとしたボディを支え、バランスの取れた酸味が余韻を引き立てます。フィニッシュは長く、果実の風味が心地よく残ります。 【余韻】豊かな果実味とスパイスが持続します。
ポリゴノス・マルベック・サン・パブロは、アルゼンチンの名門生産者ズッカルディによって手がけられた赤ワインです。サン・パブロの高地で栽培されたマルベックは、特有のテロワールが反映され、豊かな風味とミネラル感を持ちます。ズッカルディは、ワイン造りにおいて革新と伝統を融合させ、その品質に定評があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後特選のオーク樽で熟成されます。熟成により、果実味と樽由来の風味が見事に調和し、複雑さが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に緩やかに流れ落ちる様子が見られる。
香り
初めは濃厚なブラックベリーやプラムの香りが立ち上がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが加わる。熟成感を感じさせる微かなタバコの香りも漂う。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは滑らかでありながらも存在感がある。全体としてバランスが良く、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と推測され、今後の熟成によってさらなる深みが期待できる。肉料理やチーズとの相性が良く、特別な食事シーンにおすすめ。