テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツ、リンゴ、ハーブ、白い花の香りが広がります。特に柑橘系の香りが印象的です。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中に広がる酸味が心地よく、ミネラル感も感じられます。フィニッシュはクリーンでスムースです。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の香りが持続します。
ポリゴノス・ソーヴィニヨン・ブランは、アルゼンチンの著名なワイナリー、ズッカルディによって生産されています。このワインは、高地のテロワールから生まれる新鮮で活力のある酸味が特徴で、特に冷涼な地域の気候がその個性を引き出しています。ズッカルディは、持続可能な農業に焦点を当て、地域の特性を最大限に活かしたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵を行い、香りを最大限に引き出しています。熟成は主にステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながら、果実味を引き立てることに重点を置いています。熟成期間は約4-6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄緑色の輝きを持ち、明るくクリアな外観。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした脚を形成する。
香り
新鮮な柑橘類の香りが際立ち、特にグレープフルーツやレモンの香りが感じられる。時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスの取れた味わいに。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から1〜2年で、若いうちに楽しむのがベスト。シーフードやサラダと合わせるのに最適で、軽やかな料理にもマッチする。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、フレッシュさを楽しむワインとして秀逸。