テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明度は高い。 【香り】チェリーやプルーンの果実香が豊かで、スパイスや土のニュアンスが感じられる。 【味わい】口に含むと、果実の甘さが広がり、ミディアムボディで滑らかなタンニンが支える。フィニッシュにかけて、ほんのり酸味が心地よさを引き立てる。 【余韻】中程度の余韻があり、スパイシーさと果実味が残る。
レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソは、イタリアのフリウリ・グラーヴェ地方で生産される赤ワインで、ズッコロが手がけています。このワインは、特有のテロワールから生まれるフルーティーさと程よいタンニンが特徴です。生産者は、地域の伝統と現代的な技術を融合させたワイン造りを行っており、個性豊かなワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プルーン
ブラックベリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュさ
バランスの取れた酸味
料理との相性
ラグーソースのパスタ
グリルした肉
熟成チーズ
トマトソースのピザ
炭火焼きの野菜
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されます。熟成は果実の風味を最大限に引き出すために、数ヶ月間行われます。手作業での収穫や選果が行われ、品質の高いブドウを使用しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な色合いが目を引く。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは果実味が豊かで、しっかりとした酸が感じられる。中盤ではタンニンが滑らかに広がり、バランスの取れた味わいが楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。特に肉料理やチーズとの相性が良いシーンでの楽しみを推奨。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5