【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】黒い果実の香りが豊かで、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。熟成によるバニラや革の香りも響く。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が中間でふくらみを見せる。フィニッシュは滑らかで、タンニンが心地よく残る。 【余韻】余韻は中程度で、果実の風味が持続する。
レベリオンはクロアチアのズーレによって生産される赤ワインで、地元のテロワールを反映した個性的なスタイルが魅力です。クロアチアは多様な気候と土壌を持ち、独特のぶどう品種を育てる環境が整っています。このワインは、力強さとバランスを兼ね備え、特に肉料理や熟成チーズとの相性が良いです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実本来の風味を引き出すことを重視しています。熟成はオーク樽で行われ、果実味と複雑さを加えるために一定期間熟成されると推測されます。
外観
深いルビーレッド。光を透過させるとエッジにかけて紫がかったニュアンスがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが主体で、時間が経つとスパイスやバニラ、微かな土のニュアンスが出てくる。香りの複雑さが増し、心地よい印象を与える。
味わい
アタックは果実味豊かで、滑らかな口当たり。中盤ではコクが増し、しっかりとした酸味とバランスの良いタンニンが感じられる。余韻にかけてフルーティーさが続く。
総合
飲み頃は今から3年ほど先と予想され、さらに熟成することで深みが増す可能性がある。友人との食事や特別なイベントにぴったりのワイン。