テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香に、バニラやスパイスのニュアンスが広がる。熟成により、革やトリュフの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、中間では豊かな果実味とスパイシーさが調和し、フィニッシュは滑らかなタンニンを伴う。 【余韻】長い余韻で、ダークフルーツとスパイスの風味が残る。
ラ・マットナラ・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ・レゼルヴァは、イタリアのヴェネト州に位置するズィメによって生産される高品質な赤ワインです。このワインは、典型的なアマローネの特徴を持ちながらも、特にクラシコ・レゼルヴァとしての複雑さと深みが際立っています。ヴァルポリチェッラ地区の特有のテロワールが反映され、豊かな風味と洗練されたタンニンが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このアマローネは、伝統的なアパッシメント（干しぶどう）法で作られ、果実がゆっくりと熟成されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後、オーク樽で数年熟成されることで複雑さが増します。熟成の過程でワインは柔らかさと深みを持つようになります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きを放ち、グラスに注ぐと粘性が高く、ゆっくりと脚を描きます。
香り
開いた直後は黒系果実や干し果物の香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブ、バニラのニュアンスが現れ、複雑な香りの層が増していきます。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸が絶妙にバランスを取ります。余韻にかけてリッチなフルボディ感が感じられます。
総合
今飲むのに適した状態ですが、さらに数年熟成させることでより複雑さが増すでしょう。特別なディナーや祝宴にぴったりなワインです。