テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。透明感が高い。 【香り】グレープフルーツやライム、青リンゴの果実香が広がり、草やハーブの香りも感じられる。シトラス系のフレッシュさが印象的。 【味わい】爽やかなアタックから、ミネラル感のある中間へと進む。豊かな果実味とバランスの取れた酸味が長く続くフィニッシュを形成。 【余韻】クリスプでフルーティな余韻が心地よい。
クールウォーター・ベイが生産するソーヴィニヨン・ブランは、ニュージーランド・マールボロ地域の特性を活かした白ワインです。この地域は昼夜の温度差が大きく、果実味が豊かで新鮮な酸味が特徴です。ソーヴィニヨン・ブランは特にフレッシュなスタイルが求められ、クールウォーター・ベイはその品質を確保するための細やかな管理を行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理を徹底することで果実の風味を最大限に引き出します。熟成は主にステンレスで行われるため、ワインのフレッシュさを保持したまま仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から淡緑色の色調を持ち、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開いた直後は新鮮なグレープフルーツやライムの香りが際立ち、時間が経つにつれてパッションフルーツやハーブのニュアンスが現れる。微かなミネラル感も感じられ、全体的に清涼感のあるアロマ。
味わい
アタックはクリスプで爽快感が特徴的。中盤では果実味が豊かに広がり、酸のバランスが優れている。タンニンはほぼ感じられず、スムーズな飲み口。酸味が心地よく、後味にフルーティーさが残る。
総合
2022年ヴィンテージは飲み頃で、今すぐ楽しむのに最適。熟成ポテンシャルは控えめで、数年以内に飲むのが望ましい。軽やかでフレッシュなスタイルは、アペリティフや海鮮料理と相性が良い。