【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】白桃や洋ナシのフルーツ香に加え、バラの花びらやハーブのニュアンスが広がります。第二アロマとして、軽やかなバター香も感じられます。 【味わい】アタックはクリスピーで、ミネラル感が印象的です。中間では果実の甘さが広がり、フィニッシュには爽やかな酸味が残ります。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の風味が心地よく続きます。
プイィ・フュイッセ・'スール・ラ・ロッシュ'は、ブルゴーニュの有名な白ワイン産地であるプイィ・フュイッセで生産されています。生産者のエヴ・アンド・ミシェル・レイは、伝統的な手法を用いながらも、独自のテロワールを生かしたワイン造りを行っています。このワインは、フレッシュさと複雑さを兼ね備えたバランスの取れた白ワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、低温発酵を行い、フレッシュな果実味を引き出す手法が用いられています。熟成にはオーク樽を使用し、風味の複雑さを増す過程が行われます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
外観
明るいストローイエローの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴ、軽やかな白い花の香りが広がる。時間が経つにつれて、トーストやナッツのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな酸味が感じられる。中盤には豊かな果実味が広がり、バランスの取れた酸とともに心地よい余韻が続く。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は現在から数年内で、熟成ポテンシャルは中程度。シーフードや軽い鶏肉料理と合わせると良い。全体的にエレガントで洗練された印象。