テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きがあります。 【香り】第一アロマには青リンゴやナシのフルーツ香があり、第二アロマとして軽やかなハーブの香りが感じられます。さらに、白い花や柑橘系の香りが繊細に広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で酸味と果実味がバランスよく広がります。中間ではミネラル感が際立ち、フィニッシュは心地よい苦味が残ります。 【余韻】余韻は中程度の長さで、柑橘の風味が感じられます。
コルテーゼは、ピエモンテ州のバルベーラ・ダスティで生産される白ワインで、フィリッパは伝統的な技術を用いて高品質なワインを造り出しています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、コルテーゼのフレッシュさとミネラル感を引き出します。フィリッパのワインは、地元の食材や料理と調和することを重視しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、酸の鮮度を保ちながら果実の風味を引き出します。発酵後、熟成は短期間行われることが多く、フレッシュさを重視しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。クリスタルのように透明感があり、視覚的に清涼感を感じさせる。
香り
初めは青リンゴや柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わる。全体的にクリーンで心地よいアロマ。
味わい
アタックは軽快で、フレッシュな酸味が心地よく広がる。中盤ではピーチや洋梨の果実味が感じられ、クリーンな余韻が続く。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役。
総合
飲み頃は今から数年以内で、特に海鮮料理や軽い前菜と合わせるのに最適。熟成ポテンシャルは限定的だが、フレッシュさを楽しむには良い選択肢。