Barolo

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実味に、バラやスパイスの香りが重なります。時間と共に、土やタバコのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、滑らかなタンニンが心地よい中間を形成します。フィニッシュにはダークチョコレートやスパイスが広がります。 【余韻】長く、スモーキーな余韻が楽しめます。

バローロは、イタリア・ピエモンテ州の名高い赤ワインで、ガエターノ・ダクイーノが手掛けるワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えています。土壌は石灰岩と粘土が混ざったもので、ぶどうはネッビオーロ種を使用しています。このワインは、長期熟成に適し、特に肉料理や熟成チーズと合わせるとその魅力が引き立ちます。