テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには白桃や洋梨の果実香が広がり、さらにジャスミンの花香やハーブのニュアンスも感じられる。第二アロマにはクリーミーなバターとトースト香が広がり、第三アロマにはバニラとナッツの香ばしさが現れる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、次第にミネラル感が広がる。フィニッシュはクリーンで、余韻には軽やかな酸味が残る。 【余韻】心地よい酸味が長く続き、わずかにナッツの風味を感じる。
ピュリニィ・モンラッシェは、フランスのブルゴーニュ地方に位置する著名なワイン産地で、特に高品質なシャルドネを生産します。ジャン・ルイ・シャヴィは、伝統的な手法と最新の技術を融合させたワイン造りを行い、地域のテロワールを最大限に引き出します。このワインは、エレガントでミネラル感のある風味が特徴で、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
伝統的な発酵方法が採用され、温度管理のもとで発酵が行われます。熟成はオーク樽で行い、ワインの風味を深めます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、樽の影響を受けつつも果実のキャラクターを大切にしています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色を基調とし、透明感のある輝きが特徴。粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙が残る。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて蜂蜜や白い花の香りが感じられる。複雑さを増し、ミネラル感も感じられる。
味わい
アタックは爽やかでクリスプな酸が感じられ、中盤では豊かな果実味が広がる。タンニンは控えめで、酸と調和が取れており、バランスの良い味わいが楽しめる。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃で、熟成ポテンシャルもあり。特別な食事や祝賀の場にぴったりで、シーフードや白身魚との相性が良い。