Chablis

【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】青リンゴや柑橘類の香りに続き、白い花やミネラルが感じられ、最後にナッツのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、豊かなミネラル感が口内に広がり、クリーミーなテクスチャーが感じられる。フィニッシュには柑橘の酸味が長く続く。 【余韻】余韻は中程度で、石灰岩のミネラル感が際立つ。

シャブリは、フランス・ブルゴーニュ地方のシャブリ地区で生産される白ワインで、特にシャルドネ種から造られています。生産者のジャン＝ピエール・グロソは、伝統的な手法とテロワールを重視したワイン造りで知られています。シャブリの土壌は石灰岩と粘土からなり、ミネラル感が豊かで、フレッシュでクリーンな酸味を持つワインが特徴です。