【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーツ香に、ライムの爽やかさが加わる。白い花やミントのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、すぐにジューシーな果実味が広がる。中間ではまろやかさが出て、酸味が心地よく拡がる。フィニッシュはクリーンで、引き締まった印象。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな風味が残る。
リースリングは、ドイツのラインヘッセン産の白ワインで、ピーター・ブルムが手掛ける。彼のワインは、優れたバランスと洗練された風味が特徴で、テロワールを反映した明瞭な酸味と果実味を楽しむことができる。特にリースリングは、土壌の特性や気候によって多様な表情を見せるワインとして評価されている。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されている。熟成は数ヶ月間行い、果実味を最大限に引き出すためにオーク樽は使用していない可能性が高い。これにより、ワインはフレッシュさが保たれている。
外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。美しい清澄さが感じられる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシの香りがフレッシュに立ち上がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツや花の香りが加わる。ミネラル感も感じられ、複雑な香りが広がる。
味わい
アタックは爽やかでクリスプ、青リンゴやシトラスのフレーバーが広がる。中盤ではミネラル感が強調され、酸味がしっかりとしていてバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルもある。軽やかな料理やアペリティフに最適で、友人とのカジュアルな集まりにもぴったり。