【外観】明るいルビー色で、透明感がある。 【香り】フレッシュなチェリーやラズベリーの果実香に、ほんのりスパイスや草のニュアンスが加わる。 【味わい】口に含むと、果実の甘みが広がり、次第に酸味がバランスを整え、中間には優しいタンニンが感じられる。フィニッシュでは、穏やかなミネラル感が残る。 【余韻】やや短めだが、フルーツの風味が心地よく続く。
コート・デュ・ジュラに位置する生産者サルマンテレスが手掛けるCôtes du Jura Poulsardは、独特のテロワールを反映した赤ワインです。この地域の気候は冷涼であり、豊かな果実味とともに、ミネラル感が強く、バランスの取れたワインとなっています。プールサールというぶどう品種は、軽やかで飲みやすいスタイルが特徴で、地元の料理とも相性が良いことが多いです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は主にステンレスタンクで行われ、低温でじっくりと行われることが推測されます。熟成は、オーク樽またはステンレスで行われる可能性がありますが、具体的な熟成期間は不明です。
外観
淡いルビー色で、透明感があり、僅かに紫がかった色調。粘性は中程度で、グラスを回すと滑らかな脚が見える。
香り
開栓直後はベリー系のフルーツ香が主体で、特にラズベリーやチェリーのアロマが感じられる。時間が経つと、土やハーブのニュアンスが加わり、全体的に深みを増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、優れたバランスを保つ。タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残す。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成が期待できる。カジュアルなディナーや友人との集まりに最適なワイン。