テイスティングノート
【外観】淡い黄金色でクリアな透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴやレモンのフレッシュな果実香、白い花の華やかさが広がり、第二アロマにはトーストやバターの香ばしさが感じられます。第三アロマには軽やかなミネラル感が加わります。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間はリッチでクリーミーな口当たり、フィニッシュには爽快感が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘の風味が感じられます。
ピノ・シャルドネ・ブリュットは、バローロの7・カスチーネによるスパークリングワインです。ピノ・ノワールとシャルドネのブレンドが特徴で、エレガントな泡立ちと豊かな風味を楽しませてくれます。この地域のテロワールがワインに独特な個性を与え、食事とのペアリングにおいても幅広い選択肢を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、その後、ステンレスタンクで熟成されることが推測されます。発酵後、一定の期間寝かせることで、泡のクリーミーさや複雑さを引き出していると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、微かな緑色のニュアンスを持つ。輝きがあり、泡立ちは細かく持続的。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い膜を形成する。
香り
開栓直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツ、微かな花の香りが感じられる。全体として清涼感があり、バランスが取れている。
味わい
アタックは爽やかでクリスピー、青リンゴやシトラスの酸味が特徴。中盤ではミネラル感が増し、クリーミーな質感が出てくる。酸味はしっかりとしており、全体に調和が取れている。
総合
全体的にフレッシュで飲みやすく、2023年頃から飲み頃を迎えると予想される。今後数年の熟成ポテンシャルもあり、特別な場面や祝賀にぴったりの一本。