テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄金色。 【香り】柑橘類の果実、青リンゴ、白い花、ミネラル感が広がる。 【味わい】口に含むとクリスプなアタック、滑らかな中間の膨らみ、最後は心地よい酸味が残る。 【余韻】長い余韻にフレッシュな果実味が感じられる。
オ・コントレールのシャルドネは、ソノマ・コーストの豊かなテロワールを反映した白ワインです。この地域は温暖な気候と霧の影響を受け、果実の成熟と酸のバランスが絶妙です。生産者は、テロワールを尊重し、自然の恵みを最大限に引き出すワイン作りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
青リンゴ
洋ナシ
白い花
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーさ
心地よい酸味
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
サラダ・ニソワーズ
クリームパスタ
白身魚のムニエル
醸造について
シャルドネは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、フレンチオークの樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく6-12ヶ月で、ワインに複雑さを加えるためにバトナージュが行われるかもしれません。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れ落ちる様子が見られる。
香り
開いた直後は、熟したリンゴや洋梨の香りが広がり、次第にトロピカルフルーツのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、バニラやトーストの香ばしさが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、クリスプな酸が心地よい。中盤では果実味が広がり、まろやかな口当たりが感じられる。酸と果実味のバランスが良く、余韻にはほのかなミネラル感が残る。
総合
2021年のヴィンテージは良好で、今が飲み頃。熟成ポテンシャルもあり、3-5年後にも楽しめる。食事とのペアリングはシーフードやクリーム系の料理に最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5