テイスティングノート
【外観】鮮やかなロゼカラーで、きめ細やかな泡立ちがあります。 【香り】第一アロマにラズベリーやストロベリーの果実香、第二アロマにはトーストやパンの香ばしさが感じられます。第三アロマは熟成に由来するわずかなバニラの香りがあります。 【味わい】アタックはフレッシュで酸味が心地よく、中間にクリーンな果実味が広がり、フィニッシュは優雅な余韻が残ります。 【余韻】フルーティで心地よい余韻が長く続きます。
カヴァ・ブリュット・ロゼは、スパークリングワインの一種で、特にフレッシュでフルーティなスタイルが特徴です。生産者のバルザは、質の高いカヴァを生産することで知られており、伝統的な製法を守りながら、現代的なアプローチを取り入れています。テロワールは不明ですが、カヴァはスペインのカタルーニャ地方が主な産地で、その風土がワインに影響を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カヴァは伝統的に瓶内二次発酵によって作られます。バルザでは、厳選したぶどうを使用し、低温で発酵させた後、瓶詰めして二次発酵を行います。その後、数ヶ月から1年以上の熟成を経てリリースされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いロゼ色で、輝きがあり、泡立ちが細かく持続性が高い。粘性は中程度で、グラスを回すと美しい脚が見える。
香り
開いた直後はイチゴやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれ、パン酵母のニュアンスや微かな花の香りが加わる。全体的にバランスの良いアロマ。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティーな味わいが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、クリーミーな泡が口全体を包む。タンニンはほとんど感じられず、酸の特徴が際立っている。
総合
飲み頃は現在で、さらなる熟成ポテンシャルは限られる。アペリティフや軽食と合わせるのに最適で、特別な場面を盛り上げるスパークリングワインとして楽しめる。