テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘類、白い花の香りが広がり、第二アロマとして軽いバターやトースト香が感じられます。第三アロマにはミネラル感とともに少しのナッツのニュアンスが見え隠れします。 【味わい】アタックは明快で、酸味が心地よく、ミネラル感が全体を引き締めています。中間ではフルーティーな膨らみを見せ、フィニッシュにかけてはクリスプな印象が続きます。 【余韻】余韻は長く、ミネラルの余韻が優雅に残ります。
シャブリ・プルミエ・クリュ・'レ・リス'は、フランスのシャブリ地区に位置するベルナール・ドファイが手掛ける白ワインです。典型的なシャブリのミネラル感と酸味を持ちつつ、果実味も豊かで、食事との相性が抜群です。テロワールの影響を受けたこのワインは、特にシャブリのクリュにおける優れた位置づけを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたシャルドネを使用し、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。その後、数ヶ月間冷却熟成され、ワインのフレッシュさを保つとともに、豊かな風味を引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡い黄色で、わずかに緑がかった輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度です。
香り
香りは開いた直後、柑橘系の果実や白い花の香りが広がります。時間が経つにつれ、ミネラル感や軽やかなハーブのニュアンスが感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは爽やかでクリスプな酸が感じられ、中盤では果実味とともにミネラル感がしっかりと支えます。タンニンは低く、酸味が高めで、全体的にバランスの良い味わいです。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる状態で、熟成ポテンシャルもありそうです。海の幸や軽めの鶏料理とのペアリングに最適です。