テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実やリンゴの香りに、白い花やハーブのニュアンスが加わります。さらに、バターやパンの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックは鮮やかで、ミネラル感がしっかりとした中間の膨らみを持ち、フィニッシュにはクリスプな酸が心地良く余韻を残します。 【余韻】長く続く余韻には、ミネラルと柑橘のニュアンスが漂います。
シャブリ・グラン・クリュ・ブーグロは、フランスのシャブリ地区に位置する著名な白ワインです。生産者ベルナール・ドファイは、高品質なシャルドネを使用し、ミネラル感とエレガンスを兼ね備えたワインを生産しています。このワインは、独特のテロワールから生まれるフレッシュさと複雑性が特徴で、グラン・クリュの名に恥じない素晴らしい位置づけを持ちます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、まず温度管理されたステンレスタンクで発酵させ、次にフレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月以上で、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、やや緑がかった輝きがあり、クリスタルのように透明感があります。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる様子が見受けられます。
香り
最初は柑橘系の香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツのアロマが感じられます。時間が経つと、白い花やミネラル感、さらに軽いバニラのニュアンスも現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が心地よく広がります。中盤では果実味が豊かになり、特に青リンゴや洋梨のフレーバーが際立ちます。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが絶妙です。
総合
非常にバランスの取れたワインで、飲み頃は今から数年先まで期待できるでしょう。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事やお祝いの場に合うワインです。