【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリー、プラム、ローズマリー、スミレが感じられ、第二アロマとしては軽いバターのニュアンスが広がります。第三アロマには、熟成由来のバニラや革の香りが感じられる。 【味わい】口当たりはまろやかで、豊かな果実味が広がり、中間にはしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーな要素が顔を出します。 【余韻】余韻は中程度で、チェリーの風味が残ります。
キャンティはイタリアのトスカーナ地方で生産される赤ワインで、ボルゲットはその代表的な生産者の一つです。この地域は温暖な気候と多様な土壌構成が特徴で、サンジョヴェーゼ種が主に栽培されています。キャンティは、豊かな果実味と酸味のバランスが取れたワインであり、料理との相性も良く、特にイタリア料理との組み合わせが楽しめます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、マロラクティック発酵も行われる。熟成は主にオーク樽で行い、6ヶ月から1年程度の期間を経て出荷されることが多い。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は非常に魅力的で、視覚的に引き込まれる印象を与える。
香り
最初は赤い果実の香り、特にチェリーやラズベリーが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはシルキーで、心地よい感触を持つ。
総合
2019年は飲み頃で、今後数年は熟成が楽しめる。バーベキューや家庭での集まりにぴったりのワイン。