テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、続いてハーブやスパイスのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が引き立ち、中間では酸味と軽やかなタンニンがバランスよく広がります。フィニッシュには心地よい甘みが残ります。 【余韻】軽やかでフルーティーな余韻が楽しめます。
トスカーナ・ノヴェッロは、イタリアのキアンティ地区に位置するボルゲットによって生産される赤ワインです。このワインは、フレッシュで果実味豊かなスタイルが特徴で、特に新酒としての位置づけを持っています。トスカーナの豊かな土壌と気候は、果実の成熟を促し、飲みやすいワインを生み出します。生産者のボルゲットは、地域の特性を活かしたワイン造りを行っており、地元の食文化とも密接に結びついています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、短期間で発酵させ、フレッシュな果実味を最大限に引き出す方法で醸造されていると推定されます。熟成には一般的にステンレスタンクを使用し、熟成期間は数ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調はやや濃く、透明感があり、視覚的に惹きつける印象を持つ。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの香りが主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。果実の甘さとともに、わずかに土やミネラルの香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かでジューシー。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで心地よい。全体としてバランスが良く、飲みやすい構成になっている。
総合
2019年は飲み頃を迎えており、今後も数年の熟成が期待できる。食事と合わせやすく、特に肉料理やパスタとの相性が良い印象。カジュアルな集まりやディナーに最適なワイン。