Sangiovese

【外観】鮮やかなルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、土やバラの香りも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘みと酸味がバランスよく広がる。中間ではなめらかなタンニンが感じられ、フィニッシュは心地よい渋みと共にフルーティさが残る。 【余韻】長い余韻が続き、スパイシーな後味が印象的。

サンジョヴェーゼはイタリアを代表する赤ワイン用ぶどう品種で、カステル・ソーレはその品質を引き出すために地域の特性を生かしたワイン造りに注力しています。温暖な気候と多様な土壌が特徴のこの地域では、フルーティで酸味のあるスタイルが多く見られます。サンジョヴェーゼは、イタリアの伝統的な料理と非常に相性が良いワインです。