テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】熟したチェリーやブラックベリーの第一アロマから始まり、次第にバラやタイムの花の香りが感じられ、最後にはスパイスや土のニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間には滑らかなタンニンとミネラル感が感じられ、フィニッシュではダークチョコレートやスモーキーな要素が現れます。 【余韻】長い余韻があり、バニラやトーストの風味が感じられます。
バルーロは、トスカーナ地方のキアンティ・クラシコで生産される赤ワインです。生産者カステッロ・ディ・セルヴォレは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、優れた品質のワインを生み出しています。この地域は、温暖な気候と石灰質の土壌が特徴で、非常に個性的なワインを育成する理想的なテロワールを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
バルーロは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオークの樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、豊かな風味を引き出すための工夫がなされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いガーネット色で、紫がかった輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスを揺らすとゆっくりと涙を落とします。
香り
開けた瞬間、熟したチェリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやオークのニュアンスが漂います。時間が経つと、レザーやタバコの複雑な香りが感じられ、奥深さが増します。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が感じられます。中盤では、しっかりとしたタンニンが現れ、バランスの取れた酸が口の中で踊ります。余韻にはダークフルーツとスパイスが心地よく残ります。
総合
今が飲み頃ですが、数年の熟成も可能です。熟成することでさらに複雑さが増すでしょう。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワインです。