テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムのフルーツ香が感じられ、次第にスパイスやハーブの香りが混ざり、最後には土のニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、ミディアムボディで、果実味と酸味のバランスが絶妙です。フィニッシュには滑らかなタンニンが感じられ、余韻が長く続きます。 【余韻】フルーティーな風味とスパイシーさが心地よく残ります。
リゼルヴァ・キャンティ・クラシコは、トスカーナの美しい丘陵地帯に位置するカステッロ・ディ・セルヴォレによって生産される赤ワインです。このワインは、キャンティ・クラシコ地区の特性を活かした高品質なワインであり、地元の伝統と現代的な醸造技術が融合しています。土壌や気候がもたらす独自のテロワールが、豊かで複雑な味わいを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。発酵後、フレンチオークの樽で熟成され、複雑さと深みが加わります。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと鮮やかな紫色が見える。粘性は中程度で、ワイングラスの壁に緩やかに流れる。
香り
最初は黒い果実、特にブラックチェリーやプルーンの香りが広がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、中盤では果実味が豊かに広がる。タンニンは滑らかで、酸味は心地よく、バランスが取れている。余韻にはほのかにスパイシーな印象が残る。
総合
今が飲み頃で、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、食事と共に楽しむシーンにおすすめ。