【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】黒い果実、バラの花、スパイス、ハーブの香りが豊かに広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が引き立ちます。中間では滑らかさと複雑さが増し、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが感じられます。 【余韻】長く続く余韻に、スパイスと土のニュアンスが漂います。
バルバレスコは、ピエモンテ州の著名な赤ワインで、特にネッビオーロ種から作られる高品質なワインです。カステルヴェッキオは、この地域での伝統と革新を融合させた生産者で、テロワールを最大限に活かしたワイン作りを行っています。バルバレスコは、豊かな風味と優雅なタンニンが特徴で、世界中のワイン愛好家から愛されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
バルバレスコの醸造には、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が用いられ、熟成にはオーク樽が使用されます。熟成期間は約18ヶ月で、ワインの風味を豊かにするための工夫がされています。
外観
深いルビーレッドの色調で、明るい輝きを持ち、粘性が高く、グラスに注ぐと美しい涙を形成します。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバラの香りが感じられ、複雑さが増してきます。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸とタンニンがバランスよく展開し、しっかりとした構造を持つ味わいが楽しめます。
総合
2019年のヴィンテージは今飲んでも美味しいですが、さらに熟成することで深みが増す期待があります。特別なディナーや友人との集まりに最適です。