テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには熟した果実、白い花、ハーブの香りが感じられ、第二アロマにはわずかに発酵由来のパンの香りが広がります。第三アロマには熟成感のあるナッツやトーストのニュアンスも。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、口中での膨らみが心地よい。フィニッシュはスムーズで、クリーミーなテクスチャーが楽しめます。 【余韻】しっかりとした余韻があり、軽やかなハーブの風味が残ります。
マルヴァジーア・カルソは、イタリアのバローロ地域で生産される白ワインで、カステルヴェッキオによって手掛けられています。バローロは赤ワインが有名ですが、このワインはこの地域の異なるテロワールを表現しています。ここでは、石灰岩や粘土質の土壌がワインに独自のミネラル感を与え、風味の豊かさが際立っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、温度管理を行うことでフレッシュな果実味を引き出します。熟成はおそらく数ヶ月行われ、フルーツの風味を活かすためにオーク樽は使用されないか、少量が利用される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度。グラスの中での動きが滑らかで、清涼感を感じさせる。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つと白い花やハーブのニュアンスが顔を出す。果実味とともにミネラル感も感じられる。
味わい
アタックは爽快で、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく、バランスが良い。タンニンは控えめで、酸が口の中をリフレッシュさせる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルも感じられ、食事とも合わせやすい。アペリティフや魚料理に最適。