テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシの果実香に加え、白い花やハーブのニュアンスが広がります。さらに、レモンの皮やミネラルの香りも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味がしっかりとした中間の膨らみがあります。フィニッシュには、クリーンな余韻が残ります。 【余韻】ミネラル感とともに、果実の余韻が続きます。
ピノ・グリージョ・カルソは、イタリア・フリウリ地域のバローロで生産される白ワインです。生産者のカステルヴェッキオは、伝統を重んじながらも革新的な手法を用いることで知られています。このワインは、地域特有のテロワールを反映し、果実味とミネラル感がバランスよく調和しています。すっきりとした飲み口が特徴で、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、フレッシュさを保つために低温で発酵します。熟成はタンク内で行われ、約6ヶ月程度の期間が設けられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローで、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。
香り
初めは青リンゴや梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白花やシトラスのニュアンスが感じられます。ミネラル感も漂い、非常に清涼感のある香りです。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸味がしっかりと感じられます。中盤では果実味が広がり、バランスの良い味わいが展開。タンニンはほぼ感じられず、酸が主体の軽快な仕上がりです。
総合
今が飲み頃で、特に夏の食事やアペリティフにぴったりです。熟成ポテンシャルは低めですが、新鮮さが魅力のワイン。軽やかな料理と合わせると良いでしょう。