Barrel Fermented Chardonnay

【外観】淡い金色で透明感がある。 【香り】熟した洋梨やリンゴの香りに、白い花やハーブのニュアンスが広がる。バターやトーストの香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊か。中間でクリーミーさが広がり、フィニッシュにはさわやかな酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻にはバターの風味が特徴的。

クーパーズ・ホーク・ヴィンヤーズが手がけるバレル・ファーメンテッド・シャルドネは、カナダの多様なテロワールを反映した白ワインです。豊かな風味と複雑な香りが特徴で、特に樽発酵によりクリーミーな口当たりとバランスの取れた酸味を持っています。カナダの気候条件がもたらすフレッシュさと、熟成による深みが見事に融合しています。