Barolo

【外観】深いルビー色でやや透明感がある。 【香り】最初に熟したチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にバラやスミレの華やかな花香、ハーブのニュアンスへと移り変わる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが中間で膨らみを持ち、フィニッシュにはスモーキーさとリッチな余韻が残る。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が感じられる。

バローロは、イタリア・ピエモンテ州の代表的な赤ワインで、特にネッビオーロ種から造られます。コヴァリは、伝統的な手法を重んじつつ、現代的なアプローチで高品質なワインを生産しており、バローロの豊かなテロワールを反映した深みのある味わいが特徴です。このワインは長期熟成に適しており、特別な食事と共に楽しむのに最適です。