テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で、クリアな透明感があります。 【香り】第一アロマにはストロベリーやラズベリー、花の香りが広がり、第二アロマからは軽やかなパンの香ばしさが感じられます。第三アロマにはわずかにミネラル感が漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中間ではしっかりとした酸味が感じられ、フィニッシュには軽やかな苦味が残ります。 【余韻】長めの余韻があり、赤い果実の風味が持続します。
ネグロアマーロ・ロザートは、イタリア南部のプーリア州で生産されるロゼワインです。生産者のクルードは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させており、テロワールの特徴を最大限に引き出すことに注力しています。ネグロアマーロ品種を使用したこのワインは、フレッシュでフルーティな味わいを持ち、食事と合わせやすいスタイルです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ネグロアマーロ・ロザートは、選別したぶどうを軽く圧搾し、低温で発酵させます。発酵後はステンレスタンクで熟成し、フレッシュさと果実味を保つことを重視しています。熟成期間はおそらく数ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなサーモンピンクの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に非常に魅力的な外観を持っています。
香り
フレッシュなイチゴやラズベリーの香りが開いた直後に感じられ、時間が経つにつれて微かにハーブやフローラルなニュアンスが現れます。全体的に明るく、軽やかな印象。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤にかけて果実味が広がり、ジューシーな酸味がバランスを取ります。タンニンは非常に柔らかく、飲みやすい仕上がりです。
総合
飲み頃は今から数年以内で、特に夏のバーベキューや軽食と相性が良い。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、早めに楽しむことを推奨します。