【外観】淡い黄色で明るく透明感があります。 【香り】香りはフルーツの香りが広がり、特に白桃やアプリコットのニュアンス。また、花の香りやハーブの香りも感じられます。 【味わい】口に含むと、フレッシュでジューシーな果実感が広がり、中間では豊かなミネラル感が感じられ、フィニッシュでは控えめな酸味が心地よく残ります。 【余韻】余韻は中程度の長さで、フルーツの余韻が持続します。
ダミジャン・ポドヴェルシッチは、イタリアのフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州で注目される生産者で、特に自然派ワインに力を入れています。マルヴァジーアは、フルーティーで芳香豊かな品種であり、独自のテロワールを反映したワインを生み出します。彼のワインは、地元の食文化との相性が良く、食事と共に楽しむことができる位置づけです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は自然酵母を用いて行われ、オーク樽またはステンレスタンクで熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開けた直後は柑橘系の香りが優勢で、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。時間経過とともに、蜜やナッツの香りが顔を出し、より複雑さを増す。
味わい
アタックは爽やかで、酸味が心地よく広がる。中盤には桃や洋梨のフルーティーな風味が現れ、しっかりした酸とのバランスが良い。タンニンは軽やかで、全体の印象を引き締める。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と考えられ、熟成ポテンシャルは高い。特に魚料理や軽やかな前菜と相性が良く、特別な食事会にも適している。