テイスティングノート
【外観】深い紫色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの第一アロマに加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、第二アロマとしてバターやトーストの香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、中間では果実味と酸がうまく絡み合い、フィニッシュではしっかりとしたタンニンが感じられる。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が続く。
シラー・ブループリントは、南アフリカのステレンボッシュで生産される赤ワインで、デ・トラフォードが手掛けています。デ・トラフォードは、テロワールを重視し、持続可能な農法を実践することで知られています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルで、シラー特有の特徴をしっかりと表現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は推定で約12ヶ月と考えられます。デ・トラフォードは、できるだけ手作業での生産を心がけており、品質にこだわっています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色を帯びたルビー色で、光に当たると美しい輝きを放ち、粘性は中程度。色調からは十分な熟成感と深みが感じられる。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが支配的で、次第にスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれ、土やハーブの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸も程よくバランスが取れている。余韻にはスパイスと果実の調和が残り、心地よいフィニッシュを迎える。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と推定され、今後の熟成にも期待が持てる。特別なディナーや友人との集まりに最適なワインである。