テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、輝きがあります。 【香り】第一アロマには黒スグリやチェリーの果実香が広がり、第二アロマとしてわずかにスパイスやバニラの香りが感じられます。第三アロマには、熟成由来の革やトリュフのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実の甘味が感じられます。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにかけてバランスの取れた酸味が印象的です。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな余韻が残ります。
クロズ・エルミタージュ・ルージュは、フランス・ローヌ地方の北部に位置するポマールで生産される赤ワインです。ドメーヌ・デュ・パヴィヨンは、テロワールの特性を活かしたワイン造りに定評があり、ミネラル感と果実味のバランスが特徴的です。このワインは、特にシラー種の特徴を引き出したものと考えられ、エレガントでありながら力強い味わいが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵されると推定されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインの複雑さを引き出すために適度な期間熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスも見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。バニラや少しのトースト香も感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックはフルーティで、果実の甘さが広がる。中盤ではスパイシーな要素が加わり、タンニンはしなやかで滑らか。酸味も程よく、バランスの取れた味わいが楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年後まで幅広く、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとの相性が良く、食事と共に楽しむシーンに最適。