Coulée de Serrant

クーレ・ド・セラン

テイスティングノート

外観は輝きのある黄金色。香りはリンゴや洋梨などのフルーティーさに加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。味わいはリッチで、蜂蜜やナッツ、わずかにスパイシーなトーンが広がります。酸味とミネラル感が絶妙なバランスを取り、長い余韻が続きます。

クーレ・ド・セランは、フランスのロワール地方サヴニエールで生産される著名な白ワインで、ドメーヌ・ニコラ・ジョリーが手がけています。シュナン・ブラン種のぶどうを使用し、ビオディナミ農法で栽培されたこのワインは、豊かな風味と複雑な香りを持ち合わせています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

酵母
バター

第三アロマ(熟成由来)

蜂蜜
ナッツ
スパイス

フレーバー

リッチなボディ
蜂蜜の甘さ
爽やかな酸味
ミネラル感
スパイシーさ

料理との相性

鶏のクリーム煮
ホタテのソテー
ヤギのチーズ
白身魚のグリル
リゾット
鴨のオレンジソース

醸造について

このワインは、ビオディナミ農法で栽培されたシュナン・ブランを使用し、天然酵母による発酵が行われます。樽での熟成により、複雑な香りと深みのある味わいが生まれています。

ヴィンテージ

1件)

ぶどう品種

シュナン・ブラン
100%

香り

蜂蜜、カリン、スパイス、ミネラル、ロウ。複雑で瞑想的な香り。

味わい

力強く複雑。開くまでに時間がかかるが深遠な味わい。ビオディナミのテロワール表現。

総合

クーレ・ド・セランはロワールの至宝。若いうちは理解しがたいが熟成で真の姿を現す。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ5/5
余韻5/5
4.4
評価
飲み頃: 20252050